人形町で晩飯

気がつけばまたしても人形町にいる。
先週来たときには、値段が高目だったので避けたものの後で調べたら評判の店だったことがわかって後悔した洋食キラクに、今度こそ行ってみた。
店は狭いものの、ちょうど1席だけ空いていたので幸運にも待たずに座れた。見るからに回転が早そうで、店全体に殺気立った雰囲気があるが、妙に馴れ馴れしく話しかけてくるような店よりはいい。
ビーフカツレツ(1550円)を注文する。数年前までは親父さんがやっていたらしいが、今はおかみさんが調理している。注文して数分経ってやっとビーフカツレツらしきものが鍋に投入されるとほぼ同時にライスだけが出された。目の前にライスだけあってもなあ、と途方に暮れようとしたところに、ビーフカツレツが出された。そうか、ビーフだからほんの数分揚げればいいのか。これはきっと絶妙なタイミングなのに違いない。
今までに食べたことのあるビーフカツレツは、固いか臭みが強いかその両方かなので多少心配はあった。しかしこの店のは、肉は柔らかいし臭みも全くない。コロモはパリッとしていてやや強めに味がついているのも良い。肉は2枚なので、ボリュームも結構ある。いやあ、美味かった。
となりの人が食べていたポークソテーも美味そうだったので、また今度来てみよう。